竹笙冬筍排骨湯
出處《快樂廚房雜誌第100期》・7,219 人看過
材料
- 排骨500公克
- 冬筍1根
- 竹笙8條
- 薑片20公克
- 乾香菇5朵
- 紅蘿蔔片30公克
調味料
調味料 A
- 米酒1大匙
- 雞粉1小匙
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 水1700㏄
調味料 B
- 香油少許
作法
- 1將排骨洗淨，放入滾水略汆燙，撈起備用。
- 2將竹笙、乾香菇洗淨泡水；冬筍去殼切片備用。
- 3將作法1、2的材料、薑片、紅蘿蔔片和所有調味料A，一起放入電鍋內鍋中。
- 4外鍋加入2杯水，按下開關至跳起，續燜10分鐘即可。
- 5最後再淋入香油即可。
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