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雞汁鮮蔬鍋

雞汁鮮蔬鍋

出處《快樂廚房雜誌第102期》・1,683 人看過

材料

  • 西芹2根
  • 洋蔥1/2顆
  • 紅甜椒1/2顆
  • 蒜仁3顆
  • 玉蜀黍1根
  • 小馬鈴薯5顆

調味料

  • 鹽少許
  • 黑胡椒少許
  • 雞高湯1200㏄
  • 奶油20公克

作法

  1. 將小馬鈴薯外皮用菜瓜布刷洗乾淨,再對切成四瓣備用。
  2. 把西芹與紅甜椒切小塊狀;蒜頭切片;玉蜀黍切小段;洋蔥切小塊備用。
  3. 取炒鍋加熱,加入少許沙拉油,再加入作法1和2的所有材料,以中火先爆香。
  4. 再加入調味料所有材料,以中火燉煮約15分鐘,至馬鈴薯軟化即可。

根莖類・湯

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