牛高湯馬鈴薯

材料

調味料

作法

1. 1將牛大骨洗淨，放入滾水中汆燙撈起備用。
2. 2把洋蔥切絲；紅蘿蔔與西芹切小條；馬鈴薯去皮切小塊；蒜頭與紅蔥頭切片，備用。
3. 3取鍋加熱，加入少許沙拉油，再加入作法2的所有材料，以中火爆香。
4. 4再加入作法1的牛大骨與調味料所有材料，蓋上鍋蓋，以中小火熬煮約30分鐘。
5. 5最後再加入蒟蒻絲，續煮約5分鐘即可。