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奶油紅蘿蔔濃湯

奶油紅蘿蔔濃湯

出處《快樂廚房雜誌第113期》・2,095 人看過

材料

  • 奶油50公克
  • 橄欖油50公克
  • 紅蘿蔔片500公克
  • 月桂葉1片
  • 芹菜碎30公克
  • 洋蔥絲60公克
  • 水700cc

調味料

  • 鹽1公克
  • 二砂糖1公克

作法

  1. 取鍋,開小火加入奶油、橄欖油,放入紅蘿蔔片、芹菜碎、洋蔥絲、月桂葉拌炒至紅蘿蔔軟化。
  2. 再加入水煮滾,加入鹽與二砂糖調味後關火。
  3. 利用食物調理棒或調理機打勻即可。

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