洋蔥濃湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1取平底鍋用小火將奶油融化，放入月桂葉、培根碎炒香。
2. 2再放入牛絞肉拌炒，聞到香味後放入洋蔥碎，以小火拌炒10分鐘，待洋蔥呈咖啡色時，加入麵粉略炒，再加入高湯及牛絞肉煮10分鐘，最後加鹽、黑胡椒粉調味即可熄火。
3. 3土司先烤至表面呈金黃色，切成塊狀備用。
4. 4烤箱以230℃預熱5分鐘，將作法2的湯盛入容器中，加入作法3的土司塊，在放上起司片，入烤箱烤5分鐘至起司融化即完成。