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達魯士忌廉濃湯

達魯士忌廉濃湯

出處《快樂廚房雜誌第36期》・2,035 人看過

材料

  • 奶油30公克
  • 月桂葉1片
  • 洋蔥絲50公克
  • 蕃茄丁50公克
  • 火腿絲30公克
  • 芹菜珠2公克
  • 紅甜椒絲30公克
  • 低筋麵粉14公克
  • 豬高湯400㏄
  • 鮮奶100㏄
  • 白飯1大匙
  • 起司粉1/4茶匙

調味料

  • 鹽少許
  • 糖少許

作法

  1. 取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、洋蔥絲、蕃茄丁、低筋麵粉,以小火炒約4分鐘至香味溢出。
  2. 依序將火腿絲、豬高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻,煮開後加入紅甜椒、白飯,以調味料調味,最後撒入起司粉即可。

根莖類・湯

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