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豆芽木耳湯

豆芽木耳湯

出處《快樂廚房雜誌第36期》・4,158 人看過

材料

  • 魚高湯500㏄
  • 黃豆芽20公克
  • 大白菜20公克
  • 黑木耳10公克
  • 大黃瓜30公克
  • 青花菜40公克

調味料

  • 香油少許
  • 鹽少許
  • 糖少許
  • 酒少許
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 取一湯鍋,倒入魚高湯以中火煮開,放入黃豆芽、大白菜、黑木耳煮滾2分鐘。
  2. 轉小火,加入香油、鹽、糖、酒、白胡椒粉調味,再放入大黃瓜、青花菜略煮1分鐘即可。

根莖類・湯

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