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素高湯(3)

素高湯(3)

出處《100道超級好湯》・4,206 人看過

用香菇燉煮的高湯

材料

  • 紅蘿蔔1條
  • 白蘿蔔1條
  • 玉米2條
  • 高麗菜1/4顆
  • 大白菜1/4顆
  • 黃豆芽100公克
  • 香菇10朵
  • 水8000c.c

作法

  1. 將所有材料洗淨後切塊,放入炒鍋中以大火快炒2分鐘後取出備用。
  2. 取一大湯鍋,注入水後,放入作法1所有的材料,以大火煮開後再轉小火繼續熬煮2小時即可。

根莖類・湯

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