巧達濃湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2. 2將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨、去皮、切丁，培根切丁，備用。
3. 3平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料與低筋麵粉，以小火炒約5分鐘。
4. 4將作法3依序加入高湯與鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味即可。