客家炒米苔目(1)
出處《懂撇步你就是炒菜高手》・6,018 人看過
材料
- 高麗菜150公克
- 米苔目130公克
- 豬肉50公克
- 芹菜3支
- 紅蘿蔔20公克
- 辣椒1/3條
調味料
- 白胡椒粉1小匙
- 醬油膏1大匙
- 香油1小匙
- 糖1小匙
- 蔥油1大匙
- 雞高湯200㏄
作法
- 1米苔目用冷開水略沖洗後，瀝乾備用。
- 2豬肉、紅蘿蔔和高麗菜切絲；芹菜切段；辣椒切片備用。
- 3起一個炒鍋，放入豬肉絲先爆香，再加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、芹菜段和辣椒片翻炒均勻。
- 4再加入作法1的米苔目和所有的調味料（雞高湯）拌炒均勻即可
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