雪菜肉末涼拌麵

材料

調味料

作法

1. 1雪裡紅洗淨後擠乾水分，切碎。熱鍋，加少許油，小火爆香紅辣椒末、薑末。
2. 2續加入豬絞肉炒散，放入作法1的雪裡紅碎、醬油、細砂糖和水炒勻，灑上香油取出備用。
3. 3另取一鍋水煮滾，將細拉麵下鍋煮熟，撈起瀝乾，攤開放涼後盛盤，鋪上作法2的雪裡紅肉末拌勻即可。