泡菜烏龍涼麵
出處《快樂廚房雜誌第85期》・6,579 人看過
材料
材料 A
- 烏龍麵150公克
- 泡菜塊80公克
- 水煮蛋1/2顆
- 蔥花1/4小匙
材料 B
- 美白菇30公克
- 鴻喜菇30公克
- 四季豆30公克
- 銀芽10公克
韓式泡菜醬
- 泡菜醃汁50公克
- 魚露1大匙
- 開水2大匙
作法
- 1將烏龍麵放入滾水中，過水撈起瀝乾備用。
- 2將材料B的所有材料依序放入滾水中，汆燙撈起備用。
- 3將醬汁所有材料混合調勻成韓式泡菜醬。
- 4將作法1的烏龍麵放入容器中，加入作法2的所有材料。
- 5最後再淋入作法3的韓式泡菜醬和水煮蛋蔥花拌勻即可。
小撇步
1人份
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