苦瓜丸湯

材料

調味料

作法

1. 1將餡料攪拌至有黏性備用。
2. 2苦瓜去頭尾後切段，把苦瓜籽清除乾淨，抹上少許太白粉，再填入餡料，放入滾水煮至浮起熟透後撈起。
3. 3將作好的苦瓜丸與魚干、蔭瓜放入盅內，再放入鍋中燉40分鐘左右即可。