南瓜濃湯(2)
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煮好的湯與料要降溫之後才能打碎，太熱對於果汁機會有損傷
材料
- 南瓜300公克
- 紅蘿蔔塊50公克
- 西芹塊10公克
- 洋蔥塊20公克
- 奶油1大匙
調味料
- 雞粉1/4小匙
- 雞高湯500㏄
- 動物性鮮奶油50㏄
作法
- 1南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
- 2熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
- 3再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
- 4將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。
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