南瓜海鮮湯

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙，沖冷瀝乾備用。
2. 2南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼。
3. 3將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。
4. 4加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
5. 5轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。