蕃茄湯頭

材料

調味料

作法

1. 1蕃茄放入沸水中汆燙後，去蒂頭、剝除外皮，切成塊狀備用。
2. 2乾魷魚泡水至軟，撈起瀝乾切條狀備用。
3. 3將作法1、作法2的材料、水與其餘材料放入鍋中以大火煮至沸騰。
4. 4轉中小火繼續煮1小時，加入米酒與鹽調味即可。