黃瓜白果豆皮湯

材料

調味料

作法

1. 1大黃瓜洗淨瀝乾水份後，去皮去籽切小塊狀備用。
2. 2豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。
3. 3取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘後，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。
4. 4最後加入全部的調味料拌勻即可。