冬瓜薏仁海帶湯

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜洗淨瀝乾水份，去皮去籽後切塊狀備用。
2. 2海帶洗淨泡入水中；蛤蠣泡水吐沙；將切片狀；薑切片狀備用。
3. 3薏仁以清水稍稍沖洗後，泡入水中5小時，倒入電鍋內鍋中，再加入2杯水於內鍋中，外鍋加入一杯水，煮至電鍋跳起燜5分鐘。
4. 4取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的冬瓜塊、作法2的海帶、薑片和作法.3的薏仁煮約20分鐘。
5. 5續加入蛤蠣，煮至蛤蠣開口後，再加入全部的調味料拌勻即可。