肉桂南瓜湯
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材料
- 南瓜250公克
- 水100㏄
- 砂糖1大匙
- 鹽少許
- 牛奶240㏄
- 肉桂粉少許
- 太白粉1小匙
作法
- 1將南瓜切成可以入口的塊狀，將有南瓜皮的一面朝下，平鋪在鍋底，加入水、砂糖、鹽，用中火烹煮，以筷子或牙籤試戳南瓜，確定南瓜軟了之後，加入牛奶，轉小火繼續烹煮，待沸騰後，倒入太白粉水芶芡，起鍋後撒上肉桂粉，即大功告成。
小撇步
香濃評鑑：肉桂香可令人胃口大開，且肉桂南瓜湯冷、熱食皆有獨特的風味，非常適合即將到來的炎夏季節食用。南瓜本身含有強化細胞膜的胡蘿蔔素及維他命C，搭配上牛奶更有預防癌症、強健體魄的功用。
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