金瓜焉篤煲

材料

調味料

作法

1. 1南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。
2. 2蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。
3. 3里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。
4. 4取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
5. 5蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。