蟹肉南瓜湯

材料

調味料

作法

1. 1南瓜洗淨去皮、籽，再切成塊狀備用。
2. 2蟹腿肉挑殼洗淨；洋蔥洗淨切成絲狀；蒜頭切成片狀備用。
3. 3取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的南瓜塊、作法2的洋蔥絲和蒜頭片，炒香後續加入所有調味料，翻炒均勻。
4. 4作法3鍋中，加入清高湯，以中火煮約20分鐘至軟。
5. 5將作法4的南瓜湯倒入果汁機中打成泥狀。
6. 6作法6的南瓜湯加入作法2的蟹腿肉，以中火煮滾即可。