蟹肉冬瓜羹

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜洗淨去皮，切成小塊狀，和雞骨高湯一起放入果汁機，打成泥狀，倒入湯鍋備用。
2. 2薑、青蔥、蒜頭都切成碎狀備用。
3. 3蟹腿肉洗淨挑去蟹殼備用。
4. 4作法1的冬瓜泥中，加入作法2的所有材料和作法3的蟹腿肉，以中火煮約10分鐘。
5. 5作法4鍋中，加入所有調味料，以中小火續煮約5分鐘即可。