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火腿冬瓜湯(1)

火腿冬瓜湯(1)

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中式料理湯瓜果類葷食#中式家常

材料

  • 冬瓜600克
  • 火腿50克
  • 薑3片
  • 味素適量
  • 鹽2大匙
  • 糖1茶匙
  • 水2000CC

作法

  1. 冬瓜去皮切除菱角，修成圓柱型，再切成圓片，放入冷凍庫冰透到肉質變半透明。
  2. 火腿跟薑切成菱形片狀。
  3. 煮一鍋熱水，薑片跟火腿先放入鍋中，再加入冬瓜片，添加鹽、味素、糖調味。
  4. 煮到湯滾即可盛起。

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瓜果類・湯

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