紅豆南瓜湯

材料

調味料

作法

1. 1紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，加入200cc的水浸泡約4小時
2. 2作法1放入電鍋中，外鍋放2杯水蒸至跳起後放涼；南瓜去皮切薄片，備用。
3. 3熱鍋加入無鹽奶油、蒜末、紅蘿蔔末及西芹末炒香。
4. 4續加入作法2的南瓜片及大骨湯，以小火燜煮10分鐘後關火降溫。
5. 5將作法4用果汁機打成泥，倒入鍋中以小火煮開。
6. 6最後加入鹽、鮮奶油及作法2蒸熟的紅豆，煮開裝至湯碗中即可。