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菜蕃茄冷湯

菜蕃茄冷湯

出處《快樂廚房雜誌第49期》・3,180 人看過

材料

  • 青椒1粒
  • 小黃瓜1條
  • 紅蕃茄1粒
  • 洋蔥1/4粒
  • 蕃茄汁200㏄
  • 橄欖油20㏄
  • 大蒜2粒
  • 吐司2片
  • 青蔥1小段

調味料

  • 紅酒醋50㏄
  • 辣椒水少許
  • 鹽少許
  • 胡椒少許

作法

  1. 將青椒、小黃瓜、紅蕃茄、洋蔥、大蒜洗淨後皆切成小塊狀備用。
  2. 土司去邊也切成小塊備用。
  3. 將作法1與作法2的所有材料加上其他材料與調味料一起用果汁機打勻。
  4. 將作法3的材料放入冰箱冷藏3小時後即可食用。

瓜果類・湯

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