冬瓜玉筍蛤蜊湯

冬瓜不去皮營養價值更高，且表皮的口感比起瓜肉較脆，因此還可以吃到不同層次的口感。此外冬瓜需要花一點時間蒸煮才會熟透，而蛤蜊則是很容易蒸熟，所以不要一起放入蒸，否則蛤蜊肉可是會蒸過頭。