南瓜湯

材料

作法

1. 1將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。
2. 2南瓜去皮、籽、去纖維後留下籽，並且將南瓜切丁泡在水中備用。
3. 3將南瓜籽用慢火炸透後備用。
4. 4將土司麵包邊切丁後用烤箱烤乾備用。
5. 5將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機攪碎打成醬狀。
6. 6將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌，用鍋子煮熱，再加上鹽及胡椒粉調味。
7. 7起鍋裝入湯碗後灑上巴西利末、南瓜子及麵包丁。