南瓜鍋(2)
出處《快樂廚房雜誌第93期》・4,689 人看過
材料
- 南瓜150公克
- 洋蔥40公克
- 水800㏄
調味料
- 鹽適量
作法
- 1南瓜去皮切片；洋蔥切成絲備用。
- 2將作法1的材料放入果汁機中，加入水打成汁。
- 3將作法2倒入鍋中，用中火煮至滾，再轉小火續滾5分鐘。
- 4最後加入鹽調味即可。
小撇步
南瓜味道濃郁，作成濃湯非常美味。南瓜火鍋湯底，作法和濃湯差不多，南瓜蒸熟，加水打成汁，或是南瓜切的小片一點，先加水打成汁之後，再煮滾即成簡單清爽的南瓜湯底。
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