蕃茄濃湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1取一個蕃茄切片，放入烤箱烤乾備用；其餘2個蕃茄切塊；蕃茄糊加入少許水(份量外)調稀備用。
2. 2鍋燒熱，加入適量油，放入義大利香料和作法1的蕃茄塊炒香。
3. 3再倒入調理機中，加入九層塔、作法1的蕃茄糊和高湯，攪打至濃稠。
4. 4將作法3打勻的材料再倒回鍋中，加入調味料所有材料調味，煮滾後鋪上作法1的蕃茄乾即可。