絲瓜湯

材料

調味料

作法

1. 1絲瓜用刀刮去表面粗皮後切厚片，蝦米用水泡5分鐘後洗淨瀝乾。
2. 2熱鍋下少許油，加入蔥粒、薑片及蝦米小火炒香。
3. 3加入絲瓜一起中火翻炒，炒至絲瓜微軟後加入水。
4. 4煮開後關小火滾約3分鐘。加入鹽及白胡椒調味即可。