南瓜濃湯(5)

材料

調味料

作法

1. 1南瓜切片，西芹、胡蘿蔔及洋蔥切碎。
2. 2熱鍋下無鹽奶油，小火炒香洋蔥、西芹、胡蘿蔔及蒜末。
3. 3加入高湯及南瓜，煮開後關小火煮約8分鐘後關火略放涼。
4. 4將煮好的南瓜連湯汁用調理機打成泥。
5. 5取一鍋，倒入南瓜，加入鹽及細糖。煮滾後加入鮮奶油即可。