干貝冬瓜羹

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜及豆腐切絲，干貝放入碗中加入約100CC水，入電鍋外鍋加一杯水蒸，蒸好後湯汁留用，干貝剝絲。
2. 2將高湯及干貝湯下鍋煮滾，加入薑絲、枸杞及做法1材料。
3. 3小火煮開約5分鐘，加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡，灑上香油即可起鍋。