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南瓜味噌湯

南瓜味噌湯

出處《快樂廚房雜誌第92期》・3,814 人看過

材料

  • 南瓜300公克
  • 南瓜子20公克

調味料

調味料 A

  • 水600㏄
  • 昆布1小段

調味料 B

  • 紅味噌25公克
  • 白味噌25公克
  • 味醂1大匙

作法

  1. 南瓜去籽切大塊;南瓜子切碎,備用。
  2. 昆布加水以中小火煮開,撈出昆布,加入作法1的南瓜塊煮至稍微軟爛,再加入紅、白味噌煮開,略煮一下後加入味醂調味即可。

瓜果類・湯

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