茄子培根濃湯

材料

調味料

作法

1. 1取一條茄子切小丁；培根分肥瘦，切碎備用。
2. 2鍋燒熱，加入適量油，放入大蒜末，用小火煸至焦香後盛出，放入作法1的培根肥末煸出油脂，再放入瘦培根炒至焦香，倒回蒜末和作法1的茄子丁炒軟。
3. 3再加入高湯，熬煮至泥狀，加入調味料所有材料調味，放入另一條切片的茄子煮熟，最後再調入白醬煮勻即可。