番茄白菜濃湯
出處《快樂廚房雜誌第113期》・1,681 人看過
材料
- 橄欖油50公克
- 培根4片
- 蒜碎30公克
- 洋蔥絲5公克
- 牛番茄600公克
- 白菜150公克
- 水600cc
調味料
- 鹽1公克
- 味醂30公克
- 鳥醋10公克
- 九層塔碎10公克
作法
- 1牛番茄切丁；白菜切絲。
- 2取鍋，加入橄欖油，小火炒香培根碎、蒜碎、洋蔥絲，再加入牛番茄丁、白菜絲炒至白菜絲軟化，再加入水煮滾，煮至牛番茄軟化，再加入鹽、味醂、烏醋調味，再加入九層塔碎拌勻後關火。
- 3利用食物調理棒或調理機打勻即可。
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