翡翠銀魚南瓜羹
出處《用電鍋快鍋辦桌》・4,701 人看過
材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。
材料
- 銀魚1大匙
- 南瓜1/2顆
- 洋蔥1/4顆
- 翡翠1大匙
- 奶油1小匙
- 熱開水2杯
- 冷開水2杯
調味料
- 鹽1小匙
作法
- 1南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。
- 2將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。
- 3待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。
小撇步
材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。
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