冬瓜蛤蠣湯

材料

調味料

作法

1. 1蛤蠣泡水吐沙；乾香菇去蒂、泡水至軟；金針菇去根部後洗淨備用。
2. 2熱一湯鍋，倒入高湯放入冬瓜片滾煮至軟。
3. 3於作法2鍋中加入作法1蛤蠣及薑片一起煮至蛤蠣全開，再放入鹽調味。
4. 4作法3湯起鍋前滴入少許香油即可。