清燉栗子

材料

調味料

作法

1. 1將栗子浸泡在水中1天，膨脹後用牙籤將栗子肉挖出，里肌肉切片，蔥洗淨切段，蕃茄洗淨切成與栗子大小略同即可。
2. 2將高湯煮沸，放入栗子熬煮20～30分鐘，再將里肌肉片加入太白粉拌均，分別放入湯中，再依序放入蕃茄丁及鹽、糖煮3～5分鐘，起鍋前放入蔥段及香油即可熄火，盛入碗中即可食用。