毛豆炒百頁

材料

調味料

作法

1. 1毛豆放入滾沸水中汆燙至外觀呈現翠綠色撈起備用。
2. 2百頁放入滾沸水中汆燙後，切成約1公分段狀備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油後，放入絞肉拌炒至鬆散成白色粒狀，續加入蒜末拌炒，再加入作法2的百頁段、調味料（香油先不加）和作法1的毛豆炒勻後，淋入香油即可。