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芝麻拌醬

芝麻拌醬

出處《韓式石鍋拌飯烤肉飯》・3,800 人看過

韓式料理配料種子核果類葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

芝麻醬特別容易吸水，所以水份要放足夠，這樣攪拌起來才不會太硬。

材料

  • 白芝麻1中匙
  • 芝麻醬80公克
  • 溫開水200公克
  • 魚露2小匙
  • 甘口醬油膏1大匙
  • 果糖1大匙

作法

  1. 先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。
  2. 再依序放入溫開水、魚露、甘口醬油膏、果糖於作法1的容器內，一起混拌均勻即可。

小撇步

芝麻醬特別容易吸水，所以水份要放足夠，這樣攪拌起來才不會太硬。

種子核果類・配料

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