蜜栗餅乾
出處《義大利烘焙館》・2,998 人看過
份量：40個
材料
- 奶油120公克
- 糖粉70公克
- 鹽1公克
- 全蛋20公克
- 高筋麵粉100公克
- 低筋麵粉100公克
- 泡打粉1公克
- 奶粉8公克
- 水30公克
內餡
- 蜜栗子適量
- 蜂蜜適量
裝飾
- 打發鮮奶油適量
作法
- 1將所有材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
- 2將作法1分割為25公克的小麵糰，整形為圓餅狀，放入烤盤中。
- 3將蜜栗子和蜂蜜混合均勻，放入每個作法2餅乾上，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
- 4取出作法3，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油裝飾即可。
小撇步
份量：40個
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