紅豆煎餅

材料

作法

1. 1中筋麵粉、玉米粉、吉士粉過篩，加入水、蛋液一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。
2. 2取一平底鍋加熱，倒入少量沙拉油，倒入作法1的麵糊，用小火煎至定型後，放入紅豆餡，再將煎餅對折，翻面略煎熟，食用前切塊即可。