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橄欖沙拉

橄欖沙拉

示範者：曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第13期》・3,199 人看過

中式料理點心種子核果類🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 紅心橄欖1罐
  • 新鮮柳橙1個
  • 青蘋果1個

調味料

  • 鹽適量
  • 水適量

作法

  1. 將柳橙、青蘋果分別洗淨備用，柳橙切開將汁榨出後過濾去籽備用，將鹽、水攪拌均勻，青蘋果切丁去籽，泡過鹽水立即撈起濾乾備用。
  2. 將紅心橄攬由罐中取出濾乾水份，再與青蘋果丁、柳橙汁同時放入溶器，並拌均勻入味後，再放入冷藏約30分鐘冰涼後，即可取出盛入盤中食用。

小撇步

因紅心橄欖較沒有味道，單獨食用口感不足，所以在此使用百香果、奇異果、哈蜜瓜、蘋果等水果，帶點甜又酸的天然口味，是非常對味的。

種子核果類・點心

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