玉米煎餅

材料

作法

1. 1將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。
2. 2無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。
3. 3將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
4. 4備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
5. 5將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。