桂圓紅棗馬芬
出處《家庭烤箱作馬芬蛋糕》・3,636 人看過
每個約80公克／7個
材料
- 奶油98公克
- 全蛋142公克
- 紅糖90公克
- 蜂蜜25公克
- 牛奶30公克
- 桂圓紅棗浸汁30公克
- 低筋麵粉178公克
- 泡打粉4公克
- 小蘇打3公克
- 桂圓乾碎35公克
- 無子紅棗碎15公克
- 蘭姆酒適量
作法
- 1將全蛋放入攪拌缸中，加入紅糖和蜂蜜以慢速攪拌均勻。
- 2將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶和桂圓紅棗浸汁拌勻。
- 3將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌至無粉狀，再加入桂圓乾、無子紅棗和蘭姆酒拌勻成麵糊。
- 4將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
小撇步
每個約80公克／7個
相關食譜
種子核果類・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
