芝麻風味銅鑼燒

材料

作法

1. 1將牛奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
2. 2蛋黃、細砂糖、芝麻粉和玉米粉放入另一鍋中混合均勻，倒入作法1的材料攪拌均勻後，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀。
3. 3續加入芝麻醬拌勻，熄火放涼後移入冰箱冷藏至少15分鐘。
4. 4取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法2的餡料，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。