紅豆燉奶
出處《輕鬆學會港式燉奶》・4,718 人看過
最佳品嚐方式：冰涼、溫熱
材料
- 蛋白2個
- 鮮奶180㏄
- 鮮奶油1大匙
- 熟甜紅豆2大匙
- 細砂糖1大匙
作法
- 1將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白繼續攪拌均勻。
- 2將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入熟甜紅豆。
- 3將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約10分鐘至完全凝固。
- 4食用時再撒上少許熟甜紅豆即可。
小撇步
最佳品嚐方式：冰涼、溫熱
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