芝麻糊(1)
出處《輕鬆學會港式燉奶》・12,375 人看過
最佳品嚐方式：冰涼、溫熱
材料
- 黑芝麻粉80公克
- 花生醬50公克
- 鮮奶100㏄
- 二號細砂糖50公克
- 水600㏄
- 再來米粉1大匙
作法
- 1將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，以小火煮約20分鐘。
- 2以濾網濾除作法1中的細渣，再倒回鍋中，續加入花生醬、二號細砂糖和鮮奶小火續煮至滾開。
- 3將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻，分次徐徐淋入滾開的作法2中並持續拌勻勾芡至再次滾開即可。
小撇步
最佳品嚐方式：冰涼、溫熱
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