乾扁四季豆

材料

調味料

作法

1. 1四季豆撕去老筋洗淨，切段，放入約140℃的油鍋中炸2分鐘後撈出，瀝乾油備用。
2. 2豬肉末與太白粉拌勻後備用。
3. 3熱油鍋,將作法2的豬肉末與蒜末一起爆香,作法1的四季豆、蔥、薑與所有調味料一起煸至湯汁收乾即可。