杏仁瑪莉
出處《超人氣餅乾完全收錄》・8,670 人看過
烘焙火力：上火130℃、下火130℃ 烘焙時間：30分鐘 數量：30個（每個約8公克）
材料
- 蛋白100公克
- 細砂糖50公克
- 杏仁粉60公克
- 糖粉50公克
- 低筋麵粉10公克
- 杏仁角200公克
作法
- 1蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
- 2將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉過篩後，加入作法1中攪拌均勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。
- 3烤盤舖上烤盤布後，擠出適量的麵糊在烤盤上成橢圓形狀後，再放入杏仁角於其上，以上火130℃、下火130℃烤約30分鐘即可。
小撇步
烘焙火力：上火130℃、下火130℃
烘焙時間：30分鐘
數量：30個（每個約8公克）
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